第743章 ：军粮工坊和马店（1 / 3）

  然后，

  两名老工抬来火盆和一个小木桌，铁架上煮著沸水，木桌上放著豉块、青菜、乾菜、管事將黑色较大的军粮碎块投入沸水中，轻轻搅拌之后，拿起豉块，掰下枣核大小放入锅中，最后，加入乾菜，

  周衍一言不发的坐在一旁，静静看著工坊管事煮军粮，约莫半刻钟过去，锅中黏稠，最后，加入一小撮盐，用木碗盛出，递到周衍面前。

  周衍接过木碗，用勺子搅拌了几下，盛起半勺送入口气，细细抿了抿，不算好吃，但也不算难吃，在他看来，有股子“油茶麵”的味道。

  从盘子里捻起一块黄色干饼，放入口中咀嚼，就著半碗糜子糊糊吃下去，放下碗后，说道：

  “去晾晒场看看。”

  管事又带著周衍去晾晒场。

  宽阔的晾晒场上，有许多紧绷著棉布的木架子，一半木架上晾晒精米，一半木架子上晾晒粟米。

  周衍伸手抓了一把精米，凑到鼻尖闻了闻，问道：“这是第几道晾晒了？”

  管事立刻回道：“这一批军粮是第七道蒸晒，再有三道蒸晒，就能达到磨粉制粮的標准。”

  明朝製作军粮的方法，沿袭宋朝，

  精米和粟米，经过十蒸十晒的工序，將百斤粮压到两斗左右，然后，磨成粗粉，加入糜子粉，製成易携带，长储存的军粮。

  曾公亮和丁度几乎使用例举法 的方式书写《武经总要》，其中对於军粮的製作和保存，记载的非常详细。

  看过了晾晒场，周衍又去了磨坊。

  这里是做“糜子粉”的地方。 ↑↑